O mně

Jmenuji se Eva N. a stojím za eshopem By EN – název odkazuje na mé iniciály a symbolizuje, že každý jedlý dárek, který nabízím, je výsledkem mé osobní práce, péče a lásky k detailu.
Specializuji se na tvorbu originálních obložených prkének a jedlých dárků, které jsou dokonalým spojením kvality, čerstvosti a estetiky.

Můj příběh začal v roce 2017, kdy jsem začala pracovat v sýrárně Mlsná myš v Mikulově. Tady jsem získala nejen hluboké znalosti o sýrech, jejich výrobě a kombinacích, ale také inspiraci pro vlastní podnikání. Zákazníci si často přáli nejen koupit kvalitní sýr, ale také mít ho už krásně připravený k servírování. A tak jsem se rozhodla tento koncept rozvíjet dál – vytvářet jedlé dárky, které potěší chuťové buňky a zároveň se stanou zážitkem.

Na této práci mě nejvíce baví kreativní proces. Ráda si hraji s kombinacemi chutí a vytvářím aranžmá, která nejen dobře chutnají, ale i krásně vypadají. Mám slabost například pro kombinaci fíkového chleba se sýrem nebo pro svou oblíbenou medovo-hořčičnou omáčku, kterou na prkénkách také najdete.

Produkty, které nabízím, jsou vždy čerstvé. Nemám žádné skladové zásoby – vše připravuji na objednávku. Suroviny pečlivě vybírám a sýry odebírám přímo ze sýrárny, kde znám kvalitu i čistotu prostředí. Díky tomu se mohu zaručit, že každý kousek, který ode mě dostanete.

Na mých jedlých dárcích mě baví jejich jedinečnost. Sama jsem často hledala netradiční dárky, a když jsem jednou na oslavu vytvořila svou první jedlou kytici, úspěch byl obrovský. Následovalo mnoho dalších objednávek od přátel a známých, až jsem se rozhodla nabídnout své produkty širší veřejnosti.

V budoucnu bych chtěla svou činnost rozšířit. Momentálně dodávám produkty hlavně v Mikulově a jeho okolí, ale ráda bych postupně oslovila zákazníky po celé České republice.

Moje práce je o radosti, kvalitě a vášni pro dobré jídlo. Miluji gastronomii, čerstvé suroviny a hru chutí, což se snažím přenášet i do svých produktů.

Pokud hledáte dárek, který nejen potěší, ale i skvěle chutná, nebo prkénko plné lahodných dobrot pro své hosty, věřím, že u mě najdete to pravé.